LES TERMINALES RESTAURATION A LA CAVE MICHON A L’ILE D’OLONNE.

Vendredi 24 novembre 2023, les Terminales Restauration, sommes allés voir le processus de vinification à la cave Michon à l’île d’Olonne. Lors de cette sortie, ils étaient accompagnés de Thierry le responsable et vignerons de cette cave du domaine Saint-Nicolas. Les élèves ont pu observer les différentes étapes qui conduisent de la vigne et son entretient au vin.